Стандартизированный завод по переработке пищевого масла должен иметь следующие производственные цеха:
1. Цех отбора масла (цех предварительной обработки масляных материалов)
Очистите масличные культуры, подлежащие переработке (например, от мелких камней, пыли, прилипшей к поверхности масличных культур, других примесей и частиц плесени) и т. д.
2. Маслопрессовый цех.
Очищенное масло подвергают механическому прессованию с получением прессованного масла. Если масло необходимо обжарить, перед прессованием его необходимо обработать на аппарате для приготовления на пару и жарки.
3. Цех нефтепереработки.
Отжатая сырая нефть подвергается физической очистке для удаления смол, воска, пигментов, механических примесей и т. д. из сырой нефти.
4. Маслозаливной цех.
После переработки квалифицированное рафинированное масло проходит через цех розлива, разливается в бутылки, штампуется и упаковывается пресс-пробками, а затем может быть реализовано.
5. Лаборатория контроля качества
В основном он тестирует пищевые масляные продукты, производимые компанией. Объекты испытаний включают кислотное число, перекисное число, влажность, афлатоксин, запах, вкус, цвет, механические примеси и т. д. Компания может судить о переработанных продуктах по результатам испытаний. Независимо от того, квалифицировано готовое масло или нет, его необходимо повторно очистить.
Кроме того, наземный эпоксидный пол компании должен соответствовать стандартам экологических испытаний, среда в цехе должна соответствовать стандартам пищевой гигиены, заявкам на товарные знаки и т. д. После этой серии процедур будет создан стандартизированный завод по переработке пищевого масла.