После того, как спиральное масло пресс первоначально сжимает масляные культуры, сырая нефть выдавливается без фильтрации и переработки называется сырой нефти. Когда сырая нефть фильтруется и совершенствуется, добываемое масло называется рафинированным маслом. И то, и другое имеет большие различия. Yuantong нефтяной пресс даст более подробное объяснение.
Сырая нефть относится к животным и растительным жирам, которые не были рафинированы или выщелачены. Его основным компонентом является смесь из трех жирных кислот (обычно известный как нейтральное масло); он также содержит нематериалы, которые в совокупности называют примесями. В зависимости от состояния дисперсии примесей в масле, они могут быть примерно классифицированы на четыре категории.
1. Приостановленные примеси: в том числе осадочные отложения, преформы, порошок и другие твердые примеси. Существование этих примесей способствует микробной деятельности, что делает масло легко гидролизуется и прогорклый, и не может быть съеден;
2. Пептизирующие примеси: в том числе жир, белок, углеводы и т.д., основным из которых является жир. Наличие этих примесей не только делает масло гидролизуется и прогорклым, появление становится мутным, но и производит много пены и черного осадка во время приготовления пищи; Цвет и аромат жареных овощей и жареной пищи также теряют питательную ценность самого жира и имеют определенную токсичность.
3. Нефтяные примеси: в том числе свободные жирные кислоты, пигменты, углеводородные воски, альдегиды, кетоны и т.д., а также микроэлементы и загрязнение окружающей среды, ртуть, полициклические ароматические углеводороды, афлатоксины и т.д. Существование этих примесей очень вредно для человеческого организма, и некоторые примеси могут также вызвать рак человеческого организма.
4. Влажность: Сырая нефть содержит много влаги, и наличие влаги может легко сделать масло гидролизуется и прогорклый. Рафинированное масло относится к рафинированному масляному масоку, которое было рафинировано для удаления вредных примесей, таких как пищевые продукты и хранение сырой нефти, и для удовлетворения национальных стандартов качества.
Существует три способа переработки сырой нефти:
1. Механический метод: включая осадки, фильтрацию и центробежное разделение, главным образом используемые для отделения некоторых peptic примесей, подвешенных в масле, от механических примесей;
2. Химический метод: в основном включает в себя переработку кислоты и щелочной переработки, в дополнение к оасыливанию, окисления и т.д. Кислотная переработка лечится кислотой для удаления пигментов и peptic примесей, в то время как щелочная переработка лечится щелочными для удаления свободных жирных кислот. Окисление в основном используется для деколоризации.
3. Физические и химические методы: в основном включают гидратацию, деколоризацию, паровую дистилляцию и т.д. Гидратация в основном удаляет жир, деколонизация в основном удаляет пигменты, а паровая дистилляция используется для удаления пахучих веществ и свободных жирных кислот. После переработки сырой нефти, влаги, примесей, кислотной ценности и перекиси стоимость масла соответствует национальным стандартам качества, и это не легко прогорклость и ухудшение, и выгодно для хранения. Он не производит много жирного дыма во время приготовления пищи и поддерживает вкус масла.
